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1: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15 05:23:17
バラエティー番組出演などでも有名なシェフの川越達也さん(40)が、自身の経営するレストランが
飲食店評価サイト「食べログ」で悪口を書かれた、としてキレている。

川越さんの店で出す飲料水が800円もして高すぎる、という内容だったようだ。
川越さんはいい水を出しているからこの値段になるのは当然で、年収300万円、400万円の人が
慣れない高級店に行き批判を書くのはおかしいと訴えた。

◇「いい水出してるんだもん」

川越さんのインタビューが掲載されているのは2013年5月19日付で配信された雑誌「サイゾー」のウエブサイト。
「食べログ」のような評価サイトをどう思うかと質問され、「くだらないです」と即答。
年収300万円、400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあるが、
そういう人たちには高級店の企業努力や歴史がわからない。
以前に自分の店が「水だけで800円も取られた」と非難されたが、

 「当たり前だよ!いい水出してるんだもん。1000円や1500円取るお店だってありますよ。
 そういうお店に行ったことがないから『800円取られた』という感覚になるんですよ」
と語った。(>>2以降に続く)
no title

川越達也シェフ(12年11月撮影)
J-CASTニュース 2013年06月14日19時34分
http://news.livedoor.com/article/detail/7768286/
★12013/06/14(金) 20:46:45.69
前スレ
【芸能】川越シェフ、キレる! 客「何も聞かず勝手に水を入れて800円」→川越「年収300~400万円の人は高級店の歴史がわからない」★3
http://www.logsoku.com/r/mnewsplus/1371218950/

2: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15 05:23:46
>>1の続き)

川越さんのイタリアンレストランについて書かれている「食べログ」の投稿をみると、確かに水に関する苦情が2件あった。
ある人はサービス料込みで一人8470円のコースを頼み、追加で800円の瓶ビールを注文した。
グラスワイン、カクテルは1杯1200円だった。そして、料金を支払うときに仰天したという。
水の代金が800円と打ち込まれたからだ。

 「ぶち切れました。いいんです、別に有料の水でもいいんです。あたしが必要で頼んだなら。
 何も聞かず、勝手に入れて、結果二人呑まずに、で、800円かい?」

この水は食事の後にサーブされたものだという。

別の人は、

 「お水を勧められたら800円とられるのでお断りしようねと望みましたが、気がついたらお水がいれてありました。
 領収書みたらやはりアクア800とありました。ここは日本ではなく外国のレストランだと思いましょう」

と書いている。
どうやら水の値段が高いというだけでなく、勝手に置いていき、料金を取ったということにも腹を立てているようだ。

(さらに続く)

3: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15 05:24:17
>>2の続き)

◇「貧乏人に書き込む資格はないと一蹴するのはどうなのか」

今回の川越さんのインタビュー内容についてネットでは、

 「水で800円も取られたら文句言うわ」
 「自分がどう感じたか書いてるだけなのに 、貧乏人に書き込む資格はないと一蹴するのはどうなのか」
 「水に800円出すことに何の問題も感じないくらい収入がある人たちが美味しく食べてるところに、
 勝手に貧乏人の理屈を振りかざして入って来るな、って言われてるんだよ」

などといった意見が出ている。

しかし、なぜ高級レストランが飲み水の代金を徴収するのか不思議だと考えている人は多い。
ファミレスや定食店などは水やお茶が無料で出てくる所が圧倒的に多いからだ。

ホテルやレストランのコンサルタントに話を聞いてみると、高いのはそれなりに理由のあることだという見方だった。

 「いいレストランは安全、安心なおいしい水を提供します。水道水をそのまま使うのではなく、海外から水を輸入したり、
 水道水をろ過するなどの設備が必要になり、そうしたコストが水の値段として付加されるわけです」

またレストランによっては、サービス料を取らない代わりに水の値段にその分を上乗せして高く販売するというところもある、と説明する。

4: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15 05:24:57
事の顛末(改訂版)

川越の店はドリンクの料金が記載されていない(また店員に訊いても答えられない)

料金が訊いてもわからないので、ドリンクは最小限に留めたのだろう→客単価が減る

客単価を上げるため「お水はいかがですか?」と客に訊くようになる。

客はどこの店でも国内では水は無料だからいいか、と頼む

請求書に「アクア 800」(食べログ報告者は2人で来店。川越の店は最低二人一組の予約)

食べログに書かれる。2ちゃんねる料理板のアンチスレでも叩かれる。

その後、来店した客はその情報を知ったのか、店員が訊いても絶対に水を頼まくなった模様

客単価が減っちゃった

客単価増大の為に、無い知恵を絞った

店員が勝手に水を注げば、嫌でも料金発生するじゃない。ボクチン、アッタマイイー!!

今回も叩かれ、川越逆切れ

5: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15 05:26:23
川越達也謎の経歴

宮崎県の本庄高校出身。野球部
だが、同級生はおろか、前後5年間の先輩後輩までその存在を知る者はいない。

辻調のフランス料理科専攻。
だが、辻調出身者に川越を知るものはいない。

卒業後
北新地のフランス料理店で働くもバブル崩壊で閉店。
店主の紹介で神戸の料理店(どのジャンルか、形態かは不明)へ転職
阪神淡路大震災で店は被災。1か月後上京。
上京後、辻調出身者なのに、喫茶店、飲食店でバイト
飲食店経験は大阪でお好み焼き屋を経営したり日本料理店で働いていたり、謎な行動。

その後、イタリア料理店の経営を始めるが、カラオケボックスでの注文も受けていた。
そんなに暇だったのか?
カラオケボックスの客の1人の料理人(誰かは不明)に認められて、新店舗の料理長となる。
カラオケボックスで注文を受けるほど暇な店をやっていたので、当然客足は伸びず。
閉店後はホストクラブでバイトをしていた。(料理人としてこれアリか?)

その後、メディアに登場し現在に至る。
しかし呼ばれるのはバラエティ番組だけで、
きょうの料理
キユーピー3分クッキング
に呼ばれることは未だに無い。

ちなみにTVチャンピオンに出たことがあるが、1回戦で敗退。
著名な謎の料理人からスカウトをされたのに何で?

6: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15 05:27:45
川越達也がプロデュースした商品 その1
・『川越達也イチオシキムチ』
・『まかないむすび カルボオムすび』
・『まかないむすび 紅鮭(味噌風味めし)』
・『まかないむすび シーチキンマヨ(カレー風味)』
・『僕の好きなメロンパン(カフェラテ風味クリーム)』
・『トマトなピザパン』
・『パルミジャーノ風味のドルチェスティック』
・『バニラなカフェモカ』
・『ミスターサンドイッチ』
・『うまトマトチキンステーキ弁当』
・『つけチョコわらびもち』
・『チョコレートブリュレ』
・『パンナコッタ ~カラメルシロップ添え~』
・『イタリアンなまかないロール』
☆『愛犬用おやつQuun クーン プレーン味』←注目!!
☆『愛犬用おやつQuun クーン トマト+リンゴ味』←注目!!
・『ロッテリア イタリアンチキンバーガー』
・『韓国新鮮直行便 極キムチ』
・『ベニマキ&シロマキ タツヤ・カワゴエ ロールケーキ』
・『ニッチン食堂 川越達也のボロネーゼ』
・『ニッチン食堂 川越達也のカルボナーラフェットチーネ』
・『一段重おせち』
・『二段重おせち』
・『日清スパ王 川越達也監修 鶏肉と3種きのこのクリーミーソーススパゲッティ』
・『日清スパ王 川越達也監修 厚切りベーコンとオニオンのトマトソーススパゲッティ』
・『おうちで生パスタ 川越達也監修 フェットチーネのカルボナーラ』
・『おうちで生パスタ 川越達也監修 フェットチーネのボロネーゼ』
・『川越達也のカスタード蒸しパン』
・『川越達也のラタトゥイユチーズパン』

7: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15 05:28:18
川越達也がプロデュースした商品 その2
・レンジで半熟卵ボウル 2個用
・クイックオムレツ
・レンジで半熟卵ボウル
・シリコンレモン絞り
・おろし付きカッティングボード
・ガーリッククラッシャー
・ベジタブルブラシ

8: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15 13:10:11
今食べログを見てきた。

不可解だったのが
水が別料金の割には「水がうまい」との評価が無かった事だ。

むしろその逆で
「出された水も水道臭が強く飲めたものではなかったので、ミネラルウォーターを注文」
とのコメントは見つけた。

水は素材すべての基本だ。
日本そばや水割りなどは水がモノを言うらしい。
800円以上の価値が妥当な程うまい水を出していれば客も気付くと思うんだが?

しかもイタリア料理を家庭料理に近づけるようなプロデュースをしておきながら
「年収低くて水の味がわからないんだろ?」的な批判をするのはおかしいと思う。

9: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15 13:21:01
文字入りきらなかったので補足

ミネラルウォーター注文コメントがあったのは3年弱前

10: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15 17:52:00
つまり臭い水道水で料理作ってるのね

11: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15 18:41:55
ボッタクリかぁ

12: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15 22:13:04
う~ん 高い

13: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/17 16:25:22
税務署がアップを始めますた

14: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/17 16:30:28
潰れてしまえw

15: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/18 00:36:14
謝罪したんだって?

16: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/18 14:40:27
詐欺師

17: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/19 05:57:13
問題なのは水が高額な事ではなくオーダーしていないのに勝手に持って来て伝票に付けている点

18: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/19 11:30:37
そういう目で見たら納得するものがある

19: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/21 23:29:19
チャラ越達也が出ている!
お願いランキングは見るはやめる...

20: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/23 02:51:01
ホンタク トンスル

21: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/23 05:08:46
800円です

22: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/23 18:46:59
トンスル ホンタク

23: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/24 14:27:45
詐欺師

24: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/25 01:13:26
韓国回虫蛆虫糞入キムチ輸入禁止国

フランス、イギリス、カナダ

http://chie.mobile.yahoo.co.jp/p/chie/qa/view?qid=1385661973

キム チ川越ww

滅多にTV見ないが、コイツは知ってたwwチョンカマぽいし、うんこ臭くてキモいからwwすぐ替えるか消してたよwwどんだけ出てたんだろなww

やっぱこんな奴だったかww

履歴胡散臭過ぎだね~ww散々チョンとか言われてるしwwはっきりした方が本人にもいいと思われ。
どうも嘘ばっかみたいだがww
ついでに通名反対

25: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/25 13:02:38
虚像や虚飾をマスゴミ・TVに持て囃される奴らはチョンコだろうよ!

顔だって美川みたいな爬虫類面だし。

水なんかもソウルから糞尿混じりの上水道水を運んでるんでねーの?
チョンコロには味噌も糞もションベンも醤油も一緒だというがね。

26: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/25 22:24:50
自分は調理せずに借金まみれの料理人を最低賃金で雇って経営してそう....

27: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/26 00:00:23
水道水800円

28: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/26 01:33:18
川越逆切れ

29: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/26 14:14:49
川越達也謎の経歴

30: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/27 03:30:05
川越達也謎の経歴

31: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/27 11:08:36
潰れてしまえ

32: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/27 20:21:23
客単価が減っちゃった

33: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/27 23:41:23
噂の800円の水が飲みたい

34: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/29 22:19:43
トンスル

35: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/29 23:39:49
川越達也謎の経歴

36: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/30 00:01:21
料理人としてこれアリか?

37: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/30 00:07:32
800円ってたしか2杯だったような…

38: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/30 00:22:16
川越の顔も見たくない、吐き気がする

39: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/30 08:35:37
川越シェフオススメって文字と顔写真がパッケージに載って某メーカーのキムチ
スーパー店頭価格¥258ってのは、明らかに年収300万円、400万円向けだろ

40: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/30 16:47:45
うわぁ

41: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/30 21:47:29
川越プロデュースのキ○チ
おいしいか?

42: 名無しさん@お腹いっぱい。
あのキムチ、何だか甘くて私は好きじゃないけど
辛いのが苦手な人でも川越キムチは食べやすくなっているかも。

43: 名無しさん@お腹いっぱい。
韓国製回虫蛆虫糞入キムチ輸入禁止国

フランス、イギリス、カナダ

http://chie.mobile.yahoo.co.jp/p/chie/qa/view?qid=1385661973

ちなみに日本は輸入してる…。川越のも国産と輸入二種類あるらしい。店のは韓国製か?wwてか他の外食屋もなんかなぁ…
皆気をつけろ!
てか日本も韓国産は禁止しろ!
自民やれば参院圧勝だよ。ついでに創価川越とも言われてる公明とも手を切れ!絶対支持率大幅上がる!

まぁ北は日本を尊敬してる面もあるし、実は隠れた友好国。
世界中から糞扱いされて嫌われてる、日本に近代化して貰うまでずっと中国に支配されて糞尿まみれの土人だった癖に反日、歴史捏造、嘘つき感謝礼儀恥知らず糞食精神病部族韓国とは手を切るべきである

44: 名無しさん@お腹いっぱい。
爬虫類面

45: 名無しさん@お腹いっぱい。
どのテレビ局でもいいから、サッチーと信子夫人とデビ夫人を
川越氏の店に行って食事する企画を立ててみれば?それで
「おいしい」「いいお店」って3人が言ったら認めてやる。 

46: 名無しさん@お腹いっぱい。
ホンタク トンスル

47: 名無しさん@お腹いっぱい。
びみょう

48: 名無しさん@お腹いっぱい。
謎な行動

49: 名無しさん@お腹いっぱい。
やっすーは僕のものだよ

50: 名無しさん@お腹いっぱい。
ミヤギヤギヤギハギヤ!!!!!!!!!!!

51: 名無しさん@お腹いっぱい。
歯痛ぁくてぇええええええ

52: 名無しさん@お腹いっぱい。
飲料水が800円

53: 名無しさん@お腹いっぱい。
どうせレンジでチンななんちゃってボッタクリディナーなんだろ(笑)

54: 名無しさん@お腹いっぱい。
液体との混合話題なら一応OK!

55: 名無しさん@お腹いっぱい。

56: 名無しさん@お腹いっぱい。
糞チョンキモヅラカマ肥ww ホンタク トンスル 韓流凸 あ~クセー クセー…臭うんだよな

57: 名無しさん@お腹いっぱい。
ジャーマネの「王子、王子」を連発するおばちゃん

58: 名無しさん@お腹いっぱい。
水道水

59: 名無しさん@お腹いっぱい。
ぼったくり

60: 名無しさん@お腹いっぱい。
キム チ川越

61: 名無しさん@お腹いっぱい。
基本のマナーだけどコミュ障かつ傲慢な

62: 名無しさん@お腹いっぱい。
川越、もう店たため

63: 名無しさん@お腹いっぱい。
安い

64: 名無しさん@お腹いっぱい。
美味い(^¬^)

65: 名無しさん@お腹いっぱい。
「いい水出してるんだもん!!」 オーナーシェフ 男(40)

66: 名無しさん@お腹いっぱい。
不味い

67: 名無しさん@お腹いっぱい。
水が飲みたい

68: 名無しさん@お腹いっぱい。
米独立記念日の4日、ニューヨーク・マンハッタンでホットドッグの早食い大会が開かれ、
小林尊さん(35)が10分で67本を平らげ、優勝した。

69: 名無しさん@お腹いっぱい。
爬虫

70: 名無しさん@お腹いっぱい。
トンスル ホンタク